Ceara

 

 

	pe fiecare din ultimele 4 sternite abdominale ale albinei lucrătoare, situate ventral,se află câte două formaţiuni glandulare, fiecare fiind alcătuite din 10000-20000 celule secretorii; 1250 solzişori de ceară secretaţi de către albine cântăresc doar 1g!; deoarce albina are 4 perechi de oglinzi cerifere, ea poate să secrete concomitent 8 plăci (solzişori) care cântăresc circa 2 mg; pentru secreţia unui kilogram de ceară sunt necesari circa 1250000-4000000 solzişori, greutatea unui solzişor fiind de 0,25-0,8 mg; activitatea celulelor secretoare de ceară începe de la vârsta de 3 zile, (Lindaurer), când albinele căpăcesc celulele şi se intensifică în ziua a 7-a, când albinele trec la clădirea fagurilor; înălţimea maximă a glandelor cerifere (aprox. 50-60 microni) a fost constată de Rösch la albinele în vârstă de 16-18 zile; dimensiunile oglinzilor cerifere la diferite rase de albine (în mm):
	Caracteristica Albina Carpatină Italiană Carnica Ruseşti Lungimea oglinzilor cerifere 2,43 2,45 2,39 2 Lăţimea oglinzilor cerifere 1,69 1,57 1,67 1,62
	odată cu trecerea albinelor la activitatea de culegătoare glandele cerifere scad până la 3 microni însă, atunci când necesităţile familiei o cer, albinele lucrătoare pot produce ceară şi la vârste mai înaintate (24 zile), glandele lor cerifere fiind încă foarte dezvoltate (60 microni); structura cerii de albine (Loveaux, 1988):
	Elementul % Apă 3 Hidrocarburi (în special hidrocarburi saturate, cu 25-50 atomi de carbon) 12 Hipogeat de miricil 12 Ceroat de miricil 12 Acizi liberi 14 Palmitat de miricil 23 Esteri acizi 71
	proprietăţile fizico-chimice ale cerii, urmărite la preluarea de la producător:
	Specificare Calitatea Superioară,I şi a II-a a III-a Corpuri străine şi adaosuri provenite din falsificări lipsă lipsă Densitate relativă la 20°C 0,956-0,970 0,930-0,964 Punct de topire (prin alunecare)°C 64-66 62-65 Indice de duritate (grade) 25-30 29-48 Indice de refracţie, n20D 1,4430-1,4571 1,4430-1,4490 Indice de aciditate, mg KOH/g 17,50/21,40 17-20 Indice de saponificare, mg KOH/g 87-102 84-94 Indice de esteri, mg KOH/g 70-83 68-78 Materii volatile la 105°C %max. 1 1 Indice de raport 3,50-4,40 3,50-4,50 Indice Buchner, mg KOH/g 2,50-4,10 -
	în cazul variaţiilor de temperatură, desitatea cerii se măreşte sau scade cu 0,008 pentru fiecare grad Celsius; la adăugarea de propolis, duritatea cerii scade iar vâscozitatea ei creşte; punctul de topire al cerii extrasă din faguri, în stupină, prin procedeele cunoscute se situează în intervalul 64-66°C iar punctul de topire a cerii extrase prin procedee industriale, cu ajutorul solvenţilor organici se situează în intervalul 62-65°C; punctul de topire a cerii diferă şi în funcţie de materia primă din care ceara este extrasă:
	Punct de topire a cerii Materie primă Grade Celsius Solzişori de ceară 62°C Ceară din rame clăditoare 63,5°C Ceară din faguri reformaţi 63,5°C
	Diferite tipuri de ceară au puncte de topire diferite:
	Grupa Sortimentul Punctul de topire (în °C) Ceruri de origine minerală (punctul de topire poate depăşi limitele menţionate în funcţie de provenienţă şi gradul de puritate) Ozocherita (ceara fosilă) 60-80 Parafina 45-60 Cerezina 56-76 Stearina 69-80 Colofoniul (sacâzul) 120-135 Ceruri de origine vegtetală (T.W.Cowan) Ceară de Japonia 42-53 Ceară de China 82-83 Ceară de Carnauba 83-86 Ceară de Sumatra 55-61 Ceară de Borneo 29-31 Ceară de Mirtă 47-49 Ceară de palmier 71-73 Ceară de Otoba 35-37 Ceruri de origine animală (Albin H. Warth) Seul 35-45 Ceară de China 82-86 Spermaceti 46-49 Lanolina 36-50 Ceara de albine (Apis mellifera) 62-65 Ceara de albine albită 62-66 Ceara Ghedda (Apis dorsata) 60-67 Ceara Ghedda (Apis florea) 63-68 Ceara Ghedda (Apis cerana) 62-64
	Producţia de ceară variază în funcţie de greutatea (puterea) familiei de albine (după Taranov):
	Puterea familiei de albine (în kg albine) 0,5 1 2 3 4 Producţia totală de ceară -g 262,9 482,9 893,3 1046,3 1323,8 Producţia de ceară la 1 kg albine-g 528,8 482,9 446,6 348,9 330,8
	în condiţii obişnuite, 1 kg albine tinere doici pot produce cc. 0,5 kg ceară şi hrăni 26.000 larve, clădind cu repeziciune faguri; pentru elaborarea solzişorilor de ceară este necesară păstrarea unei temperaturi constante de 34-35 °C, temperatură ce este păstrată în interiorul ciorchinelui format de albinele cerese; căpăcelul unei celule cu puiet este constituit din 58% ceară, 40% masă brută celuloză şi 20% polen şi apă, cantitatea de ceară din căpăcelul unei celule cu miere fiind mult mai mare; imediat după căpăcire, un căpăcel al unei celule cu miere, de 4 mm diametru, cântăreşte 2,7 mg, după 5 zile cântăreşte 1,6 mg şi în a 12-a zi de la căpăcire numai 1,1 mg; în 12 zile 60% din ceara căpăcelului a fost mutată de către albine în alte părţi ale stupului;